Docinho sem Açúcar

Oi gente bonita!!!

     Tudo joinha?

     Fazendo muita comida boa por aí? Aqui estou passando por uma fase bem inventiva... por isso da minha ausência... estou testando novas receitas ... adaptando algumas outras...dai que ainda não cheguei em resultados que pra mim tenham sido satisfatórios. MAS... hehehe... tem uma receitinha nova que ja ganhou meu coração!!! Essa vou compartilhar com vocês!!!

Docinho de tâmara com amendoim:

• 1 e 1/2 xic de tâmara hidratada com um pouco de água quente
• 1 xic de amendoim levemente torrado e descascado
• 1 colher de chá de alfarroba em pó
• 1/2 colher de chá de canela em  pó
• 1 pitada de sal
• coco ralado para confeitar

Modo de fazer:

       Coloque as tâmaras hidratas em um processador de alimentos (usei um daqueles pequenos que se usa pra picar temperos) processe por um minuto e depois acrescente a canela, a alfarroba, o sal e metade dos amendoins. Triture tudo e se preciso acrescente um pouco da água do demolho das tâmaras, quando a mistura estiver bem homogênea acrescente o amendoim restante e processe só por alguns segundos pra que fique com uns pedaços grandes de amendoim. A mistura tem que estar firme. Transfira tudo para um prato fundo e leve para geladeira pra ficar um pouco mais firme. 

depois de meia hora retire o prato da geladeira e com a ajuda de um  colher de chá separe um pouco de massa, enrole em forma de bolinhas e passe no coco ralado. Coloque em forminhas de papel ou não (pois não gruda se ficar sem papel) e conserve na geladeira em recipiente fechado. 

        Essa receita rende uns 17 docinhos e 1000 elogios!!!

    Super fácil e saudável!!! Super doce e sem açúcar!!!

       Tem como ser mais perfeita?

Bjinhos!!!

  

      

Mingau delicia de Aveia com Coco e Tâmaras

Olá!!!

          Como estão todos por aí? Para os que não sabem em dezembro nós nos despedimos de São Paulo a caminho de uma nova vida em Santa Catarina! Estamos morando agora no vale europeu em uma cidade pequena mais muito acolhedora! Estamos gostando muito da casa nova e fomos muito bem acolhidos pelo povo daqui oque tem tornado nossa adaptação muito mais fácil!              Agora tenho que confessar que estou sentindo uma saudadezinha do frio....hihihi... e olha que eu prefiro o calor mas aqui é tããããooo QUENTE que tem umas comidinhas que fica difícil de comer... tipo: sopa; mingau; leite quentinho; chazinho... entende? 

         ....hihihi... mas o Outono ja esta dando o ar da graça e o clima ja ta mais fresquinho então ja fizemos mingau!!! Eu quero dividir essa receita bem simples com vocês por que é super saudável e fica uma delicia!!!

            Então aqui vai a receitinha!!!

Mingau de aveia com leite de coco e tâmaras

Ingredientes:

• 3/4 xic de tâmara sem caroço
• 1/2 vidrinho de leite de coco (100ml)
• 1 xic de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
• 1 colher de chá de alfarroba em pó
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 litro de água

Modo de fazer:

        Hidrate as tâmaras por uns 15 minutos em água quente, depois coloque todos os ingredientes em um liquidificador e processe tudo até a tâmara se desmanchar. Coloque o conteúdo do liquidificador em uma panela e leve ao fogo médio e vá mexendo até engrossar. Quando ficar bem cremoso desligue e espere esfriar um pouco. Sirva acompanhado de frutas secas picadinhas ou coco ralado, flocos de arroz (como na foto) ou sozinho mesmo.  

          Esta receita serve 4 pratos fundos. 

Bem se você ainda não testou nenhuma das minhas receitas ok! Mas essa aqui é fácil demais pra não tentar né?

 Experimentem e depois me contem se não é fabulosa!!! 

Bjinhos!!!

Doce maravilhoso de tamara!!!!

         
         

               Meus meninos pediram pra fazer esse biscoito que eles virão no desenho "Amigos e Herois" claro que não tinha uma receita... só uma imagem e uma dica: ele é recheado com ameixa... bem ... eu fiz a primeira vez com ameixa e ficou booommmm.... mas dai eu pensei que tal tamara e dai ficou muuuuito booommmm!!!!  Sabe quando é uma delicia  doce, doce, doce e só uma colherzinha de açucar!!! Aff... sem palavras! algumas receitinhas gosto de deixar guardada a sete chaves mas...não resisti e quero compartilhar com vocês!!! Espero que gostem!!!

Massa:

• 1 xic de trigo comum
• 1 xic de trigo integral
•  1 e 1/2 xic de aveia fina
• 2 colheres de sopa de acucar mascavo
• raspas da casca de 2 limões
• 1/2 xic de óleo de girassol
• 1 colher de chá de sal
• 1  xic de agua quente

Recheio:

• 2 xic de tamara hidratada
• pitada de sal
• 1 colher de sopa rasa de extrato de baunilha
• pitada de canela em pó

Modo de fazer:

Massa:

            Misture os ingrediente secos, acrescente o óleo e faça uma farofa. Acrescente a água quente e misture bem com cuidado usando uma espátula. Espere esfriar,  verifique o ponto da massa, se estiver grudando na mão acrescente um pouco de aveia até dar ponto. 

Recheio:
          Em um liquidificador coloque as tamaras, a baunilha,a canela e o sal. Bata até as tâmaras se desmancharem totalmente.

Montagem:
           Estique a massa com um rolo e faça pequenos circulos com um cortador.  Coloque um pouco de recheio no centro do circulo e feche as pontas formando um triangulo. Leve para assar em forno pre aquecido. Não precisa untar a forma.

Bem ...é isso... super facil e delicioso!!! Vale super a pena tentar!!! bjocas!!!