sábado, 15 de março de 2014

Queijo de Macadâmia

Estou conseguindo!!!

Me propus a postar algo novo pra vcs todas as semanas...hehehe... e até agora ta dando certo!
 
Pra quem não sabe aqui em casa nós somos vegetarianos... consumimos ovos ainda e fazemos o nosso próprio iogurte em casa, fora isso não consumimos mais nada animal, por isso temos que fugir do tradicional e inventar algumas receitinhas novas ou trocar algumas dicas com outras amigas tbem chatas com a alimentação!
Bem antes de me tornar vegetariana ( e isso aconteceu gradualmente:  primeiro tiramos a carne vermelha, depois de 8 anos eliminei o frango e a uns 2 anos tiramos o peixe do cardápio) eu era apaixonada por queijo!!! Meus pais tinham uma fabrica de pão de queijo, então eu abria a geladeira e comia queijo a vontade ... claro que meu corpo clamava por socorro e eu tinha crises violentas de rinite, foi quando um belo dia Deus tocou no meu coração e percebi que não fazia sentido eu cuidar tanto da minha alimentação se meu corpo padecia por que eu condescendia com o meu apetite tão apaixonado pelo danado do queijo!
    Ah sou bem radical!!! Se me faz mal, quero bem longe de mim!!! E dos meus filhos tbem!!! Cortei de vez o queijo...rs... mas no coração ficou a saudade...hehehhe... ATÉ QUE UM DIA:  Minha querida amiga Nanci me trouxe algo MARAVILHOSO!!! QUEIJO DE MACADÂMIA!!!

Claro que não é igual a queijo... mas é salgadinho... da pra cortar e colocar no sanduíche... o gostinho é uma delicia e é claro é super saudável!!!  Morri dez vezes!!!
UM PROBLEMA! Moro no fim do mundo!!! Mato mesmo...rs... e aqui ninguém nem sabe o que é macadâmia... agar agar então...rs... é ruim hein! Então tive que esperar alguém que entra-se em contato com alguma forma de civilização pra me trazer o ingredientes secretos!!!

A primeira vez que fiz eu não tinha a receita anotada então foi de cabeça mesmo e ficou horrível!!!  Mas eu não desisti e hoje tenho uma receita que da super certo!

Anota ai:

Queijo de Macadâmia:




   
         Ingredientes:

  • 1/2 xic de macadâmia (ou castanha de caju)
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres rasas de chá de levedo de cerveja em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 limão
  • 1 e 1/2 xic de agua morna
  • 3 colheres de chá de agar agar




 Modo de preparo:

No liquidificador triturar os 5 primeiros ingrediente (exceto o limão)


Coloque em uma panela com a água a agar agar e mexa até que ela tenha dissolvido completamente. continue mexendo aos poucos até que comece a levantar fervura, continue mexendo mais uns 3 minutos e desligue. 
  • Acrescente imediatamente aos demais ingredientes do liquidificador, deixando que bata bem até que fique uma mistura homogênea.
  •  Acrescente então o suco de um limão a mistura do liquidificador sem desliga-lo enquanto ainda não estiver pronto. 
  • Experimente o sal e so´então desligue o liquidificador e despeje imediatamente o creme a um recipiente de vidro ou louça untado com azeite. 
  • Leve então para geladeira. 






Se tudo tiver dado certo...rs... em umas 3 horas seu queijo esta-rá pronto pra ser servido....hehehe... se não espera até o outro dia e ve o que deu! 


 Olha que legal que fica!!!

O preço até que compensa... em Florianopolis encontrei a Macadamia por R$ 66,00 o Kg e a Agar agar por esse mesmo preço, já em Campinas - SP, encontramos a Macadâmia por R$ 50,00 ja a Agar Agar tava uns R$ 80,00... bem o resto é baratinho e todo mundo tem em casa!!!

Espero que tenha gostado da receitinha!!!
Por favor quem tentar fazer me diz depois se deu certo!!!

Bjocas!!!

segunda-feira, 10 de março de 2014

My Home!

Oi povo bonito!!!

 Sei que ando sumida é que a correria ta grande!!! Estamos morando em uma nova casa que ainda esta em processo de acabamento e tem dois pequenos que tem consumido meu tempo e energia!!!

  Sabe como é né ...rs... mãe de dois meninos é uma loucura!!!
 ...mas as coisas estão tomando seu devido lugar e nossa casinha ta ficando bem bacana ... muitas ideias pra colocar em pratica, então aos pouquinhos vou retomando as atividades por aqui!!!

Esse ano prometo postar novas receitinhas bem deliciosas e saudáveis pra minhas amigas naturebas e vou mostrando aos pouquinhos minhas artes aqui em casa!!!


 Agora só pra da uma alegrada no ambiente da uma olhada nas minhas artes:

 
Lindos né? Eu e o maridão que fizemos...hehehe...



Bem... esse "HOME" já estava na outra casa em que eu morei, ( ele foi feito com um único arame e revestido com barbante colorido) mas ficava sozinho em uma parede pequena ... mas aqui em casa a parede é grandona dai juntei uns bastidores que ganhei da minha irmã, mais uns tecidinhos bonitinhos que estavam encostados e como não tive paciência de esperar pra furar a parede pra pendurar tudo...hehehe... colei tudo com cola quente mesmo!!!






Então é isso no próximo post vou ensinar a fazer queijo de macadâmia que é MARAVILHOSO!!! 
...agora vou indo lá que o pequeno ta pra acordar...rs...
Abração!!!