Oi povo querido vi essa receita no Tasty lá no Face um dia desses e pensei ..."hum... vou veganizala...hehehe" e não é que ficou muito bom!!! Olha que eu não consigo gostar de quase nada que faço com a abobrinha... mas essa ficou muito gostosa!!!
- 1/2 xic de trigo comum
- 1/2 xic de trigo integral
- 3/4 xic de aveia fina
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1/4 xic de óleo
- 3/4 xic de água quente
Modo de fazer:
Misture todos ingredientes acrescentando a água quente com cuidado. Misture com uma espátula para não se queimar. Deixe a massa descansar até ficar fria só então misture a massa com as mãos, ela deve ficar maleável e não grudar. Estique com um rolo sobre uma superfície limpa e lisa e forre uma forma com essa massa. Leve ao forno para assar um pouco. (não deve assar completamente, isso só acontecerá quando a torta estiver recheada.) Uma dica pra massa não subir enquanto assa é colocar um pedaço de papel manteiga cobrindo o fundo da massa e encima colocar alguns grãos de feijão (...hehhe... tem que tirar depois que terminar de assar ok?)
- 8 castanhas do pará
- 1 e ½ xic de agua
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa rasa de amido de milho (maisena)
- 1/2 colher de chá de sal
- pitada de açafrão
- pitada de paprica defumada
Modo de fazer:
Bata as castanhas no liquidificador com a água até tritura-las completamente. Acrescente os demais ingredientes e bata novamente.
Recheio:
- 1 abobrinha
- 2 cenouras grandes
Modo de fazer:
Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento, dai faça fatias o mais finas possivel. Coloque em um recipiente e tempere com sal, azeite e um pouco de cominho ou outro tempero de sua preferencia. Limpe as cenouras e também faça fatias bem finas no sentido do comprimento.
Como montar:
Depois que a massa ja estiver levemente assada, va preenchendo a massa alternando camadas de abobrinha e cenoura. Finalize cobrindo tudo com o molho branco (que ainda esta cru). Leve ao forno pré aquecido e deixe em fogo médio. Demora uns 45 minutos ou mais. Pra saber se ja esta bom espete com um garfo a cenoura, ela deve estar macia e o molho branco cremoso.
Bem é isso, espero que tentem fazer em casa!!!
Bjos e até a próxima!!!