Demorei mais voltei!!! E como faz tempo que não dou as caras por aqui vou chegar com calma...hehehhe.... então que tal uma receitinha bem leve?!!!
O pessoal do sul do pais não ta muito acostumado a comer quiabo que eu sei...rs... e tem muito preconceito contra o coitadinho... então escuta essa:
Ele é um super alimento!!!
O Quiabo atua contra a prisão de ventre; é uma fonte rica em proteína;
fortalece a imunidade; facilita a digestão; diminui o risco de câncer de cólon pois com a sua fibra insolúvel limpa o trato intestinal, diminuindo o risco de câncer de cólon-retal. Ele também reduz o colesterol e é ótimo para diabetes pois ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Se não bastasse ele ainda é fonte de ferro e de vitamina C.
... e o que falar da Chia?
A semente de Chia tem em sua composição ômega-3, antioxidantes, cálcio, proteínas, fibras, muitas vitaminas e minerais. Ela é excelente no controle da diabetes e um grande aliado das dietas para emagrecimento. Ela tem muuuuitos outros benefícios e ainda é super barata e não altera em nada o sabor das receitas, por isso vale muito apena inclui-la nas suas receitas!
Já ta convencido de que vale a pena testar essa receita?
Aí vai:
Sopa de Quiabo com Chia
- 3 batatas descascadas e picadas em cubinhos
- 2 cebolas bem picadinhas
- 2 tomates sem semente bem picadinhos
- 2 dentes de alho ralado
- 1 cenoura picada em cubinhos
- 10 quiabos picados em rodelinhas
- 2 colheres de sopa de chia
- 1/2 colher de chá de paprica doce (pimentão vermelho em pó)
- orégano
- sal a gosto
- água quente
Modo de fazer:
Não tem muito mistério... Refogo a cebola com um pouquinho de óleo (só pra não colar na panela) e acrescento as verdurinhas começando por aquelas que demoram mais pra cozinhar: primeiro a cenoura, depois a batata. Acrescento um pouco de água e depois os tomates e a paprica. Deixo cozinhando uns minutinhos e acrescento mais água e a chia e um pouco de sal. Quando a cenoura começar a ficar molinha chegou a hora de colocar o quiabo. Deixar cozinhar mais uns minutinhos, dai é só acerta o sal e acrescentar um pouco de orégano.
Atenção: a chia absorve muita água, então verifique sempre a quantidade de água na panela e corrija ser for preciso. Mexa a sopa de vez em quando com uma colher verificando se não esta grudando no fundo da panela, pois a chia pode descer e grudar.
Pra sua sopa ficar perfeita, acrescente um fio de azeite quando ela ja estiver no seu prato fumegando e chamando vc e se delicie!!!
O sopa da foto tem umas letrinhas... o nosso José esta sendo alfabetizado e esta todo encantado com o alfabeto então a pedido dele... hihihi... a mamys acrescentou umas letrinhas pros pequenos!!!
Mil bjinhos!!! Espero que gostem da receitinha!!!