quarta-feira, 19 de outubro de 2016

Bolo de banana com amendoim

Oi povo!!!

       Como esta a correria de fim de ano? É parece loucura mas ja estamos chegando no fim de mais um ano!!! Ainda bem que Deus esta sempre pertinho nos guardando e guiando senão ...aff... nem sei o que seria de nós!!! 

        Estou curtindo momentos bem gostosos onde estou crescendo bastante... esta tudo muito corrido mas não trocaria esse ano por nem um outro!!! Recentemente fui convidada pra preparar semanalmente um lanche especial pro grupo da terceira idade da igreja que frequento e por gostarem muito das comidinhas que experimentaram, meus novos amigos me pediram uma aulinha especial de culinaria!!! Tivemos que improvisar uma cozinha mas no final ficou tudo muito gostoso!!!

          Executamos três receitas simples dentre elas esse bolinho de banana com amendoim. Os nossos velhinhos amaram! Espero que vocês também gostem!!!



Bolo de banana com amendoim

  • 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em 1/2 xic de água morna
  • 1/2 xic de óleo de girassol
  • 1 xic de água
  • 1 xic açúcar demerara 
  • 1/2 xic de amendoim torrado 
  • 1 e ½ xic de trigo comum
  • 1 e ½ xic de trigo integral
  • canela em pó a gosto
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • 3 bananas nanica picadinhas


Modo de fazer:
         Bata no liquidificador os sete primeiros ingredientes, começando pela linhaça com sua água (a linhaça deve ficar gosmenta como uma clara de ovo). Em seguida coloque os outros cinco ingredientes e bata até ficar uma mistura homogênea.
          Em uma travessa misture as farinhas e acrescente o conteúdo do liquidificador misturando bem. Acrescente as bananas e o fermento misturando com delicadeza coloque a massa em uma forma untada, finalize com canela e um pouco de açucar mascavo com amendoim triturado e leve ao forno pré aquecido.

domingo, 18 de setembro de 2016

Doce maravilhoso de tamara!!!!

         
         

               Meus meninos pediram pra fazer esse biscoito que eles virão no desenho "Amigos e Herois" claro que não tinha uma receita... só uma imagem e uma dica: ele é recheado com ameixa... bem ... eu fiz a primeira vez com ameixa e ficou booommmm.... mas dai eu pensei que tal tamara e dai ficou muuuuito booommmm!!!!  Sabe quando é uma delicia  doce, doce, doce e só uma colherzinha de açucar!!! Aff... sem palavras! algumas receitinhas gosto de deixar guardada a sete chaves mas...não resisti e quero compartilhar com vocês!!! Espero que gostem!!!

Massa:
  • 1 xic de trigo comum
  • 1 xic de trigo integral
  •  1 e 1/2 xic de aveia fina
  • 2 colheres de sopa de acucar mascavo
  • raspas da casca de 2 limões
  • 1/2 xic de óleo de girassol
  • 1 colher de chá de sal
  • 1  xic de agua quente


Recheio:
  • 2 xic de tamara hidratada
  • pitada de sal
  • 1 colher de sopa rasa de extrato de baunilha
  • pitada de canela em pó


Modo de fazer:

Massa:
            Misture os ingrediente secos, acrescente o óleo e faça uma farofa. Acrescente a água quente e misture bem com cuidado usando uma espátula. Espere esfriar,  verifique o ponto da massa, se estiver grudando na mão acrescente um pouco de aveia até dar ponto. 

Recheio:
          Em um liquidificador coloque as tamaras, a baunilha,a canela e o sal. Bata até as tâmaras se desmancharem totalmente.

Montagem:
           Estique a massa com um rolo e faça pequenos circulos com um cortador.  Coloque um pouco de recheio no centro do circulo e feche as pontas formando um triangulo. Leve para assar em forno pre aquecido. Não precisa untar a forma.

Bem ...é isso... super facil e delicioso!!! Vale super a pena tentar!!! bjocas!!!

terça-feira, 23 de agosto de 2016

Torta de abobrinha com cenoura




           
           Oi povo querido vi essa receita no Tasty lá no Face um dia desses e pensei ..."hum... vou veganizala...hehehe" e não é que ficou muito bom!!! Olha que eu não consigo gostar de quase nada que faço com a abobrinha... mas essa ficou muito gostosa!!!

Massa:
  •  1/2 xic de trigo comum
  •  1/2 xic de trigo integral
  •  3/4 xic de aveia fina
  •  1 colher de chá rasa de sal
  •  1/4 xic de óleo
  •  3/4 xic de água quente


Modo de fazer:
            Misture todos ingredientes acrescentando a água quente com cuidado. Misture  com uma espátula para não se queimar. Deixe a massa descansar até ficar fria só então misture a massa com as mãos, ela deve ficar maleável e não grudar. Estique com um rolo sobre uma superfície limpa e lisa e forre uma forma com essa massa. Leve ao forno para assar um pouco. (não deve assar completamente, isso só acontecerá quando a torta estiver recheada.) Uma dica pra massa não subir enquanto assa é colocar um pedaço de papel manteiga cobrindo o fundo da massa e encima colocar alguns grãos de feijão (...hehhe... tem que tirar depois que terminar de assar ok?)

Molho branco:
  •     8 castanhas do pará
  •   1 e ½ xic de agua
  •   1 dente de alho
  •   2 colheres de sopa rasa de amido de milho (maisena)
  •   1/2 colher de chá de sal
  •   pitada de açafrão
  •  pitada de paprica defumada


Modo de fazer:



          Bata as castanhas no liquidificador com a água até tritura-las completamente. Acrescente os demais ingredientes e bata novamente.

Recheio:
  • 1 abobrinha
  • 2 cenouras grandes


Modo de fazer:
       Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento, dai faça fatias o mais finas possivel. Coloque em um recipiente e tempere com sal, azeite e um pouco de cominho ou outro tempero de sua preferencia. Limpe as cenouras e também faça fatias bem finas no sentido do comprimento.

Como montar:
           Depois que a massa ja estiver levemente assada, va preenchendo a massa alternando camadas de abobrinha e cenoura. Finalize cobrindo tudo com o molho branco (que ainda esta cru). Leve ao forno pré aquecido e deixe em fogo médio. Demora uns 45 minutos ou mais. Pra saber se ja esta bom espete com um garfo a cenoura, ela deve estar macia e o molho branco cremoso.

Bem é isso, espero que tentem fazer em casa!!!
Bjos e até a próxima!!!

domingo, 28 de fevereiro de 2016

Sopa de Quiabo com Chia


    Demorei mais voltei!!! E como faz tempo que não dou as caras por aqui vou chegar com calma...hehehhe.... então que tal uma receitinha bem leve?!!!




           O pessoal do sul do pais não ta muito acostumado a comer quiabo que eu sei...rs... e tem muito preconceito contra o coitadinho... então escuta essa: 
Ele é um super alimento!!!

O Quiabo atua contra a prisão de ventre; é uma fonte rica em proteína;
fortalece a imunidade; facilita a digestão; diminui o risco de câncer de cólon pois com a sua fibra insolúvel limpa o trato intestinal, diminuindo o risco de câncer de cólon-retal. Ele também reduz o colesterol e é ótimo para diabetes pois ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
 Se não bastasse ele ainda é fonte de ferro e de vitamina C.



... e o que falar da Chia?

          A semente de Chia tem em sua composição ômega-3, antioxidantes, cálcio, proteínas, fibras, muitas vitaminas e minerais. Ela é excelente no controle da diabetes e um grande aliado das dietas para emagrecimento. Ela tem muuuuitos outros benefícios e ainda é super barata e não altera em nada o sabor das receitas, por isso vale muito apena inclui-la nas suas receitas!

          Já ta convencido de que vale a pena testar essa receita?

Aí vai:

Sopa de Quiabo com Chia

  • 3 batatas descascadas e picadas em cubinhos
  • 2 cebolas bem picadinhas
  • 2 tomates sem semente bem picadinhos
  • 2 dentes de alho ralado
  • 1 cenoura picada em cubinhos
  • 10 quiabos picados em rodelinhas
  • 2 colheres de sopa de chia
  • 1/2 colher de chá de paprica doce (pimentão vermelho em pó)
  • orégano 
  • sal a gosto
  • água quente


Modo de fazer:
Não tem muito mistério... Refogo a cebola com um pouquinho de óleo (só pra não colar na panela) e acrescento as verdurinhas começando por aquelas que demoram mais pra cozinhar: primeiro a cenoura, depois a batata. Acrescento um pouco de água e depois os tomates e a paprica. Deixo cozinhando uns minutinhos e acrescento mais água e a chia e um pouco de sal. Quando a cenoura começar a ficar molinha chegou a hora de colocar o quiabo. Deixar cozinhar mais uns minutinhos, dai é só acerta o sal e acrescentar um pouco de orégano.

Atenção: a chia absorve muita água, então verifique sempre a quantidade de água na panela e corrija ser for preciso. Mexa a sopa de vez em quando com uma colher verificando se não esta grudando no fundo da panela, pois a chia pode descer e grudar.

    Pra sua sopa ficar perfeita, acrescente um fio de azeite quando ela ja estiver no seu prato fumegando e chamando vc e se delicie!!!

   O sopa da foto tem umas letrinhas...  o nosso José esta sendo alfabetizado e esta todo encantado com o alfabeto então a pedido dele... hihihi... a mamys acrescentou umas letrinhas pros pequenos!!!

Mil bjinhos!!! Espero que gostem da receitinha!!!